Pão de queijo com tapioca granulada

Pão de queijo com tapioca granulada

Ninguém resiste, pão de queijo é sempre bem vindo! Mas você já o provou em uma versão diferente? Já ouviu falar em pão de queijo com tapioca granulada? Hummm… é tão gostoso quanto o tradicional e fica com uma casquinha dourada e bem crocante por conta dos grânulos de tapioca que precisam ser hidratados antes de começar o preparo da receita.

Perfeito para acompanhar o nosso cafezinho ou lanche da tarde, combinando com manteiga, geleia, requeijão, doce de leite e por aí vai…

Ainda pode servir de base para um delicioso mini misto quente diferente ou outros tipos de mini sanduíches. Já pensou nele recheado com carne louca ou uma linguiça acebolada? Bom demais!

Vamos a receita do pão de queijo com tapioca granulada?

Ingredientes:

  • 1 xícara de leite integral
  • 2 ovos
  • 1 xícara de tapioca granulada

Aqui, uma curiosidade: Você sabia que tapioca é o nome usado para os diferentes produtos que são obtidos a partir da goma da mandioca? A tapioca granulada também é usada para fazer o famoso pudim de tapioca.

  • 1/2 xícara de parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto

 

Modo de preparo:

  • Pré aqueça o forno a 180°C;
  • Forre uma assadeira com papel manteiga;
  • Ferva o leite e adicione a tapioca granulada. Deixe hidratando por uma hora e mexa algumas vezes com o garfo para não empelotar;

  • Quando a tapioca granulada estiver hidratada, adicione os ovos, o queijo parmesão, a manteiga e o sal;
  • Misture até ficar homogêneo.

A massa ficará mais mole que o convencional, mas com a ajuda de uma colher faça bolinhas e coloque na assadeira. Gosto de usar a colher medidora para fazer as bolinhas porque facilita o trabalho.

  • Leve para assar por 20 minutos ou até ficar dourado.

Rendimento: 24 unidades

Gostou da receita diferente de um de nossos petiscos mais famosos?

Pão de queijo é comida afetiva, é abraço, é comer pra ficar feliz. Se delicie!

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