Como fazer ovo de Páscoa de colher?

Como fazer ovo de Páscoa de colher?

Com os preços exorbitantes dos ovos, resolvi fazer dois textos para quem quer economizar e fazer bonito nesta Páscoa. Ontem, falamos sobre 3 maneiras de fazer o seu próprio ovo e entre elas está o ovo de Páscoa de colher, que é fácil, fácil de fazer e brilham os olhos de qualquer um com seu delicioso recheio personalizado.

Minha sugestão é o ovo de tiramisu, que não é muito doce e agrada a todos, mas você também pode escolher outros recheios como brigadeiro mole, prestígio, bolo, cheesecake, doce de leite entre outros.

Hummm, tiramisu! ❤️

Receita – Ovo de colher de tiramisu – Ingredientes

  • 4 cascas de ovo de chocolate amargo ou ao leite (pode comprar em casas especializadas, como falei ontem);
  • 100 gramas de creme de leite fresco;
  • 20 gramas de glucose de milho;
  • 300 gramas de chocolate branco;
  • 100 gramas de cream cheese;
  • 8 unidades de bolacha champanhe;
  • 100 ml de café forte preparado;
  • 2 colheres (sopa) de rum; (opcional)
  • Cacau para polvilhar e confeitos de chocolate (usei flocos de chocolate ao leite split 4M Callebaut).

Modo de preparo da ganache de queijo e montagem do ovo

  • Coloque o creme de leite e a glucose na panela em fogo baixo e deixe aquecendo até a glucose derreter;
  • Despeje este líquido no chocolate branco e aguarde cinco minutos;
  • Misture com a espátula;
  • Retire do fogo e adicione o cream cheese. Misture bem e reserve;
  • Caso o chocolate não derreta por completo leve ao banho maria;
  • Separe as cascas de ovos de chocolate;
  • Umedeça a bolacha champanhe na mistura de café com rum;

  • Coloque no fundo de cada ovo de chocolate uma camada de ganache de queijo, dois biscoitos champanhe umedecidos no cafe e outra camada da ganache de queijo;
  • Finalize com cacau em pó polvilhado e decore com confeitos de chocolate;
  • Coloque em uma caixa específica para ovo de colher, finalize com um laço e Feliz Páscoa!

Rendimento: 4 ovos tiramisu com 250g cada.

Validade: 5 dias

Para as crianças: Você pode substituir o café e licor para umedecer a bolacha champanhe por leite com chocolate e terá um ovo de colher sabor pavê.

“Algumas coisas são explicadas pela ciência, outras pela fé. A Páscoa ou Pessach é mais do que uma data, é mais do que ciência, é mais que fé, Páscoa é amor”

Albert Einstein

Onde achar os ingredientes e seus preços?

Para você não se sentir tão inseguro e não perder tempo procurando onde se compra tais ingredientes e produtos, fizemos um pequeno roteiro com preços, dicas, e claro, a receita! Escolhemos a loja Bondinho, especializada em artigos para confeitaria e que fica em São Paulo para comprar as cascas dos ovos de chocolate da marca Sicao (de excelente qualidade). – Quando for comprar os produtos, sugiro que você leve uma térmica para armazenar e evitar surpresas desagradáveis por conta do calor.

A Bondinho vende diversos tamanhos de cascas de ovos e escolhemos a caixa com doze cascas de chocolate ao leite para ovos de colher com 250g cada. Já a caixa para embalar o ovo de colher você encontra com diversas estampas e cores. Eles disponibilizam a caixa individual já montada ou um pacote com embalagens para montar em casa que já vem com as colheres.

Caixa com 12 cascas de ovos ao leite Sicao para ovos de colher com 250 gramas.

R$ 53,90

Caixa poá para 2 ovos de 250 gramas

R$ 6,99

Fotos: Marianne Rogatto

A história do tiramisu: http://vejasp.abril.com.br/consumo/doce-afeto/

Website – Bondinho: http://www.lojabondinho.com.br/

Website – Sicao: http://www.sicaochocolate.com/

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