Como fazer creme de abóbora com leite de coco e gengibre?

Como fazer creme de abóbora com leite de coco e gengibre?

Para ajudar a aquecer as noites que já estão mais frias, nada melhor que um creme de abóbora com leite de coco e gengibre. Fácil de fazer, repleto de nutrientes, e claro, com muito sabor.

Uma receita assim, simples e sem frescura é o que precisamos na correria do dia a dia! Além de econômica, você ainda pode congelar em potinhos e guardar para aquele dia que só quer chegar em casa e pegar algo delicioso pronto na geladeira.

Para facilitar ainda mais a sua vida, o preparo deste creme de abóbora com leite de coco e gengibre precisa somente de 3 ingredientes e rende um panelão! Hummmm…

Creme de abóbora com agrião, rabanete e flores comestíveis.

 

Vamos aos ingredientes e modo de preparo pra você fazer em casa também?

Creme de abóbora com leite de coco e gengibre (Quero que você me aqueça nesse inverno!)

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora cabotiá cortada em cubos grandes;
  • 200 ml de leite de coco;
  • 2 cm de gengibre ralado;
  • Sal a gosto;
  • Agrião, manjericão e torradinhas (opcionais)
  • Água para o cozimento da abóbora

Você encontra facilmente abóbora em cubos para fazer este creme na feira ou no supermercado. Eu costumo fazer a receita com a abóbora cabotiá, também conhecida como cabotiã ou abóbora japonesa, mas fica igualmente deliciosa com outras variedades da espécie.

Modo de preparo

  • Coloque a abóbora em cubos e a água em uma panela grande e cozinhe até ficar macia;
  • Bata no liquidificador a abóbora cozida com um pouco da água do cozimento, de preferência adicione a água aos poucos para controlar o ponto do creme;
  • Adicione o leite de coco e bata mais um pouco;
  • Volte o creme para a panela, adicione o gengibre ralado e o sal, ferva.
  • Sirva com agrião ou manjericão e torradinhas (opcional).

 

“Receita a gente compartilha. Igual felicidade e noticia boa.”

Ana Holanda

 

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