Como preparar o delicioso chai latte

Como preparar o delicioso chai latte

O chai latte (pronuncia-se tchai) é uma bebida que alimenta, esquenta e estimula. De origem indiana, é preparado com  chá-preto, leite e um mix de especiarias entre elas cravo, canela, cardamomo, gengibre e pimenta do reino e pode ser consumido quente ou gelado, de várias formas.

Além de delicioso, o chai latte contém uma variedade de benefícios para a saúde. Estimulante natural, previne resfriados, auxilia na digestão, acelera o metabolismo, reduz a sensação de inchaço e melhora o humor. Uma lenda diz que nos primeiros cinco minutos de infusão o chai latte libera os deuses. De­­pois disso, os demônios. Para aquecer as noites mais frias ou como estimulante para começar o dia, uma xícara de chai latte é deliciosamente reconfortante.

Confira a receita e os benefícios de cada ingrediente que usamos no chai latte.

Aniz – Propriedades antifúngicas

Cravo – Calmante, analgésico, estimula a circulação linfática

Chá preto – Atua contra infecções bacterianas e alguns vírus

Pimenta do reino – Antioxidante, reduz a ação dos radicais livres, elimina toxina

Gengibre – Anti-inflamatória, auxilia o metabolismo, tonifica o sistema nervoso, bactericida

Canela – Vitalizante

Cardamomo – Digestivo

Receita Chai Latte

Ingredientes

  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de leite (pode ser leite vegetal)
  • 3 colheres (sopa) de chá preto
  • 2 unidades de cardamomo
  • 2 unidades de cravo
  • 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
  • 1 pau de canela
  • 1 anis estrelado
  • ½ colher (café) de pimenta do reino
  • Mel, adoçante ou açúcar a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água, leite, especiarias e açúcar e, ferva por 5 minutos, Desligue o fogo, adicione o chá, tampe e deixe em infusão por 10 minutos. Coe e sirva.

Para o chá gelado, aguarde esfriar e adicione gelo, bata no liquidificador e sirva.

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Crédito imagem capa: http://www.surfragette.com/

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