Gostoso de verdade e muito simples de preparar este brownie funcional não tem açúcar, não tem farinha, não tem manteiga e não vai ao forno. Sim, isso mesmo o que você leu! É possível ter tudo isso nesta receita, além de ser perfeito para matar aquela vontade de comer um docinho sem culpa e sem sair da dieta.
A deliciosa combinação de tâmaras, cacau e oleaginosas, que são ricas em resveratrol com vitamina E, selênio, manganês, magnésio, arginina, que atuam na prevenção de doenças cardiovasculares, além de serem antioxidantes, fazem parte dos ingredientes. Daí vem a denominação de brownie funcional ou nutracêutico.
Prontos para encararem uma receita que acima de tudo colabora para melhora do metabolismo e prevenção de eventuais problemas de saúde? Será que convenci vocês a fazerem em casa?
Receita de brownie funcional
Ingredientes
- 2 xícaras de tâmaras sem caroço (aproximadamente 300 gramas);
- 1/2 xícara de nozes;
- 1/2 xícara de castanha do Pará;
- 1/2 xícara de amêndoas;
- 1/2 xícara de cacau 70% ou 100%;
- 2 colheres de sopa de água filtrada ou mineral;
- Uma pitada de sal, cacau em pó ou amêndoas para decoração
Modo de preparo
No processador, coloque as tâmaras e a água e, bata até formar uma pasta. Adicione as nozes e bata mais um pouco. Adicione as castanhas e bata mais um pouco e, por fim adicione as amêndoas, o cacau em pó e o sal. Pulse para misturar.
Coloque em uma travessa pequena (usei uma de 17x17cm), melhor se tiver fundo removível. Cubra com filme plástico e leve para o freezer por 3 horas. Corte em quadradinhos, decore com amêndoas ou polvilhe cacau. Mantenha refrigerado.
Rendimento da receita: 12 quadradinhos
Gosta de tâmaras? Temos uma receita deliciosa de biscoitos aqui!
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Produção culinária e fotos: Marianne Rogatto ❤
