Picanha na panela de pressão com cerveja

Picanha na panela de pressão e ainda com molho de cerveja? Sim, é possível fazer a rainha do churrasco de outra forma. Por isso, varie o cardápio e a prepare de um jeito diferente. O motivo? Além de ser uma carne muito saborosa, é um verdadeiro desperdício usá-la somente nos dias de churrasco.

A receita de picanha na panela de pressão é perfeita para um almoço de domingo, rende bem e ainda não dá trabalho pra fazer. Além de ter o preparo prático, com o molho de cerveja, não corremos risco de ficar com uma carne dura e ressecada. Na verdade, ela fica suculenta com um molho encorpado e delicioso.

Caso não queira preparar a receita com picanha por conta da gordura, bem como, do valor do corte da carne, não tem problema. É possível fazer com cortes como lagarto, coxão duro, maminha ou alcatra. 14D55272 C33D 4DC6 B19D 8186874ADE9F

RECEITA DE PICANHA NA PANELA DE PRESSÃO COM MOLHO DE CERVEJA 

INGREDIENTES

  • Peça de picanha de aproximadamente 1,2kg;
  • 1 folha de louro;
  • Ramo generoso de tomilho;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • Cenoura grande em cubos grandes;
  • cebolas médias, mas picadas em cubos grandes;
  • 2 latas de cerveja, escolha a sua preferida;
  • 3 dentes de alho descascados e inteiros;
  • 4 colheres de sopa de molho inglês;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • Salsa picada a gosto para finalizar 

MODO DE PREPARO DA PICANHA NA PANELA DE PRESSÃO 

  1. Faça cortes quadriculados na gordura da picanha sem perfurar a carne. Passe o azeite na picanha, tempere com sal, pimenta e com um pouco do tomilho.
  2. Aqueça a panela, coloque a picanha com a gordura para baixo e sele todos os lados. A carne irá caramelizar e o sabor ficará infinitamente melhor. Retire a picanha da panela e reserve.

9F85FFEB 369F 4F70 9106 1736DCBA186D

  1. Remova o excesso de gordura e volte a panela para o fogo. Acrescente a cebola, o alho, cenoura, louro, o restante do tomilho, assim como, o alho. Refogue por uns 2 minutos, adicione a cerveja e o molho inglês. Volte a picanha para a panela e deixe ferver o caldo. Mas prove  e coloque mais sal, caso necessário. Tampe e, assim que a panela pegar pressão, cozinhe por 35 minutos no fogo médio. Desligue o fogo e aguarde toda a pressão sair.
  2. Abra a panela, retire a carne e reserve. Coa o molho, aperte bem para extrair todo o suco, mas volte o caldo para a panela até reduzir pela metade. Enquanto isso, fatie a picanha e coloque na travessa que irá servir. Assim que o molho estiver pronto, regue a picanha fatiada, assim como, salpique com salsinha picada. Sirva com farofa, purê de batatas e salada.

DICAS ADICIONAIS

Gostou do sabor, mas o molho ficou muito gorduroso? Antes de servir, coloque o molho em um Bowl e deixe na geladeira. A gordura irá solidificar e ficará na parte de cima do molho. Retire com ajuda de uma colher, descarte, bem como, volte o molho para a panela para aquecer. Pronto, molho sem gordura! 

O molho ficou ralo? Dilua uma colher (de chá) de amido de milho em um pouco de água. Adicione ao molho, misture, mas deixe ferver até engrossar.

Quer mais receitas fáceis de preparar? Clique aqui.

Produção culinária e fotos: Marianne Rogatto ❤

 

Confira alguns links para você aproveitar bons descontos e benefícios.

Viaje com tranquilidade e segurança! Aproveite descontos exclusivos em seguros de viagem que cobrem imprevistos, emergências médicas e muito mais. Garanta proteção completa para sua próxima aventura com preços especiais.

Explore novos destinos com liberdade total! Alugue um carro com tarifas promocionais e benefícios adicionais. Escolha o veículo ideal para sua viagem e desfrute de conforto e flexibilidade a preços incríveis.

Mantenha-se conectado durante suas viagens internacionais! Adquira um chip com benefícios exclusivos e tarifas reduzidas para chamadas e dados no exterior. Fique em contato com seus amigos e familiares sem se preocupar com altos custos.

Encontre a hospedagem perfeita para sua viagem! Aproveite ofertas especiais e descontos em uma seleção de hotéis. Reserve agora e desfrute de conforto e conveniência com preços que cabem no seu orçamento.

Economize na sua Viagem

Cada vez que você reserva um produto por algum destes links do blog, recebemos uma pequena comissão que ajuda a monetizar e a atualizar nosso conteúdo, sem você ter que pagar nada a mais por isso.

Destaques
Demais Autores
Picture of Mari Rogatoo

Mari Rogatoo

Gastronomia

Picture of Fran Galvão

Fran Galvão

Estilo

Picture of Ricardo Andion

Ricardo Andion

Games & Gastronomia

Picture of Mateus Fon

Mateus Fon

Finanças

Picture of Alessandra Lopes

Alessandra Lopes

Yoga e Hawaii

Picture of Luci Orkov

Luci Orkov

Vida Saudável

Picture of Ana Paula Teixer

Ana Paula Teixer

Arquitetura & Design

Redes Sociais

Proteja Seus Pertences com a Bolsa Antifurto! 🚨

Proteja seus pertences em qualquer destino. Esta bolsa anti-furto é essencial para viajantes que querem explorar o mundo sem preocupações!

Reserve sua viagem com nossos benefícios

Open chat
Olá. Podemos ajudar?
Olá. Podemos ajudar?