Já preparou alho assado? É tão simples e delicioso! Além disso, não requer prática nem tão pouco habilidade. Basta ter apenas alho com azeite, sal e tomilho. Todos assados em papel alumínio fazem a mágica acontecer! Aquela sabor forte e picante, que você deve estar em mente, desaparece de verdade. Entretanto, o alho fica cremoso, adocicado e bem mais suave ao paladar e ao olfato.
A casca se solta facilmente e o alho amassado vira uma pastinha para temperar os mais diversos pratos como purê de batatas, sopas, legumes, bem como farofas, carnes ou frango, deixando tudo muito mais saboroso, porém sem aquele gosto forte do alho que incomoda muitas pessoas.
Mas vamos a receita de alho assado, que faz muito bem para a nossa saúde por sinal?
ALHO ASSADO COM TOMILHO
INGREDIENTES
- Cabeças de alho inteiras
- Azeite
- Sal
- Tomilho ou alecrim fresco
MODO DE PREPARO
- Pré aqueça o forno a 180 graus;
- Corte a parte de cima da cabeça do alho como na foto abaixo, por exemplo. Distribua todas as cabeças de alho sobre uma folha de papel alumínio, mas regue com bastante azeite. Polvilhe sal e coloque os raminhos de tomilho;
- Feche bem o papel alumínio e coloque em uma assadeira;
- Leve para assar por no mínimo 45 minutos ou até que a polpa do alho esteja macia e solte facilmente da casca;
- Aguarde esfriar, retire a casca e amasse com um garfo;
- Adicione azeite e pimenta do reino moída na hora.
Se preferir, sirva a cabeça de alho assado inteira para acompanhar o seu prato preferido, por exemplo.
QUER OUTRA RECEITA COM ALHO?
Já experimentou nossa receita de pão de alho ? Além de ser deliciosa, é fácil de fazer e é um excelente acompanhamento, por exemplo. Conta pra gente se fez e o que achou. Ficarei feliz 😉
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Produção culinária e fotos: Marianne Rogatto ❤
