Já comeu bolo de cenoura com creme de Nutella? Hoje é aniversário da Gardens, a fundadora do NPD. Por isso, nosso bolo de hoje é mais do que especial e dedicado à ela com muito carinho! Feliz aniversário Gardens, que você possa viajar cada vez mais e nos presentear com suas histórias! ❤

Vamos bater bolo?

O bolo de cenoura é uma paixão nacional, toda família tem uma receita. Mas se você nunca fez, essa receita de bolo de cenoura é uma ótima opção para começar! Fácil de preparar, não requer pratica nem tão pouco habilidade, sendo o preparo feito no liquidificador.

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Na maioria das receitas colocamos a cenoura crua junto com os outros ingredientes no liquidificador. Entretanto, eu, particularmente, gosto de cozinhar a cenoura por uns seis minutos para que o bolo fique mais leve, fofinho e bem amarelinho. Além disso, também prefiro uma assadeira mais baixa em invés da tradicional de furo no meio. Assim, o bolo de cenoura não fica tão alto e a proporção entre bolo e cobertura ficam perfeitas.

Bolo de cenoura com creme de Nutella

Ingredientes para o bolo de cenoura

  • 2 xícaras de cenouras em cubos (mais ou menos 2 cenouras médias);
  • 1 xícara de óleo de girassol ou canola;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 4 ovos;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico;
  • Confeitos de chocolate para decorar.

Gosto de usar o split de chocolate ao leite Callebaut, por exemplo. Diferentemente dos confeitos nacionais que estamos acostumados, são feitos com gordura vegetal. Além disso, possui chocolate 100% de origem belga, o que faz toda diferença no sabor do bolo.

Ingredientes para o creme de Nutella

  • 300g de Nutella;
  • 200g de creme de leite.

Modo de preparo – bolo de cenoura

  • Pré aqueça o forno a 180 graus;
  • Unte e enfarinhe uma assadeira média redonda ou retangular;
  • Cozinhe a cenoura por 5 minutos, escorra e reserve na geladeira para esfriar;
  • No liquidificador, coloque o óleo e a cenoura cozida e bata. Adicione o açúcar e os ovos e, bata por mais 2 minutos;
  • Coloque esse creme em um bowl e adicione a farinha e o fermento. Misture bem;
  • Transfira para a assadeira e asse por aproximadamente 35 minutos, mas faça o teste do palito para ver se o bolo de cenoura está no ponto. Se sair sequinho o palito é porque está.

Modo de preparo – creme de Nutella

  • Aqueça o creme de leite por 30 segundos no microondas. Adicione a Nutella e misture bem até ficar um creme bem lisinho;
  • Aguarde esfriar o bolo, coloque o creme de Nutella por cima e finalize com o split;
  • Caso prefira, desenforme o bolo em um prato e finalize com o creme, assim como com o split de chocolate ao leite.

Gostou da receita de bolo de cenoura com Nutella? Quer mais receita deliciosas, clique aqui e se delicie! Outras receitas de bolo.

Produção culinária e fotos: Marianne Rogatto ❤

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Idealizadora e fundadora do Não Pira, Desopila, apaixonada por SUP e ex bailarina do Municipal de São Paulo, largou sua carreira de executiva em uma grande multinacional para viver os seus sonhos e ter uma vida mais leve.

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