Procurando como fazer clafoutis? Mas antes da receita, quero contar a história do clafoutis. Foi na região de Limousin, na França que nasceu esta deliciosa e famosa sobremesa. É muito simples de preparar e podemos comer sem culpa! Seu nome é derivado do verbo “clafir” que significa preencher, encher. Ou seja, o que justifica a quantidade de frutas utilizadas em seu preparo.
Entretanto, quando a sobremesa foi criada no século 19, apenas cerejas negras eram utilizadas no preparo. Atualmente, com tanta abundância de frutas, encontramos receitas de clafoutis das mais variadas, Entre elas framboesas, morangos, uvas, assim como pêssegos, mirtilos, peras, maçãs mangas e ameixas.
Além disso, pode fazer o recheio com a fruta que mais gosta e até criar uma mistura de frutas. Por que não?
Clafoutis são fáceis e rápidos de fazer e é o tipo de sobremesa que se pode preparar em qualquer lugar. Será sempre um sucesso! Mas nossa receita de hoje é com amoras, que você pode servir morna com sorvete ou em temperatura ambiente para acompanhar o cafezinho. Ou seja, diferentes formas, todas deliciosas!
Eu sou a favor da campanha: Por mais dias com clafoutis!
Como fazer clafoutis de amoras?
Ingredientes
- 2 caixinhas de framboesas (200g);
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1/4 de xícara (chá) de creme de leite;
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar;
- 3/4 de xícara de (chá) de leite;
- 3 ovos e;
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno a 160°C;
- Unte com manteiga um refratário ou assadeira de 23 cm;
- Em um bowl , misture o creme de leite, leite, assim como os ovos e o açúcar;
- Adicione a farinha e continue misturando até ficar cremoso e sem grumos;
- Coloque o creme no refratário e adicione as amoras e;
- Asse de 25 a 35 minutos ou até que o clafoutis esteja com a superfície dourada.
Que tal se render e fazer esta delícia de sobremesa no final de semana, hein? Yummy!!! Gostou da dica de como fazer clafoutis? No blog há um tantão de receitas para você se aventurar, clique aqui.
Produção culinária e fotos – Marianne Rogatto
