Procurando como fazer esfiha? Que tal fazer uma receita diferente e deliciosa com massa folhada? Gloriosa, dourada e irresistível massa pronta, sem preconceitos (fica na seção de congelados nos bons supermercados). Ideal para quando não quer ter trabalho. Ou seja, só alegria!
Além disso, a massa folhada é um coringa pra deixar no freezer nosso de cada dia. Podemos fazer, tortas, pizzas, assim como enroladinhos, canapés, doces ou salgados. Combina com tudo!
Hoje vamos de esfiha de escarola com presunto cru, que é um petisco, belisquete ou entrada deliciosa! Além disso, tem o seu lugar de honra entre minhas receitas rápidas. Quando combinamos, escarola, presunto cru, tomate seco e cebola roxa é impossível resistir. É tão bom que já usei para acompanhar filé de frango grelhado, no cuscuz, assim como quiche e torta de liquidificador. Ainda dá para servir com torradas e para fazer omelete.
Além disso, é fácil de preparar! Só precisa picar os ingredientes, cortar os círculos de massa, arrumar na assadeira e colocar no forno. Não será surpresa se não sobrar nenhuma!
Rendimento: 20 unidades
COMO FAZER ESFIHA DE MASSA FOLHADA?
INGREDIENTES
- 400 gramas de massa folhada laminada
- 1 cebola roxa
- 200 gramas de presunto cru
- 150 gramas de tomate seco
- 1/2 maço pequeno de escarola (use apenas a parte mais verdinha)
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Pré aqueça o forno a 160°C
- Corte a cebola, assim como o presunto cru e o tomate seco em cubos pequenos. Já a escarola, corte em tiras finas
- Em um Bowl, misture todos os ingredientes e tempere com o azeite, sal e a pimenta. Reserve
- Abra a massa folhada e corte em círculos de 7 centímetros de diâmetro. Se não tiver um cortador, use a boca de um copo, por exemplo. Coloque na assadeira deixando espaço entre elas
- Coloque o recheio no centro de cada círculo de massa folhada, mas deixando uma borda
- Leve ao forno pré aquecido e asse por 15 minutos ou até a massa ficar dourada
- Retire do forno e sirva
❤️ Sobrou aparas da massa folhada? Corte em quadradinhos e coloque pra assar. Guarde em um vidro bem fechado e sirva com geleia ou manteiga no café da manhã, por exemplo.
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Produção culinária e fotos: Marianne Rogatto
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“Receita a gente compartilha. Igual felicidade e noticia boa.”
