Como fazer molho de pimenta caseiro é a sua busca de hoje por aqui? Se sim, este post foi feito pra você. Afinal, somos do time de que não perde a oportunidade de experimentar uma receita nova. Se for receita de família então, é com a gente mesmo.
Mas claro que não desprezamos aquele famoso potinho de molho de pimenta caseiro que fica escondidinho nos restaurantes e que só aparecem quando pedimos. Todas as experiência são deliciosas e valem o nosso paladar!
A receita de molho de pimenta caseiro que trago hoje é picante na medida e par ideal para acompanhar o prato predileto, assim como, para salvar aquele salgadinho que não é lá estas coisas. Repleta de sabor e fácil de preparar, pode ficar na geladeira por muitos dias.
Também é uma boa pedida para presentear amigos, que assim como nós, são fãs de pimenta.
RECEITA DE MOLHO DE PIMENTA CASEIRO
INGREDIENTES
- 25 pimentas dedo de moça. Caso prefira, use sua pimenta predileta
- 250 ml de azeite
- 8 dentes de alho
- 2 cebolas – utilizei a cebola roxa
- 3 folhas de louro
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manjericão desidratado
- 2 colheres de sopa de páprica
- 1 lata pequena de extrato de tomate
MODO DE PREPARO DO MOLHO DE PIMENTA CASEIRO
Primeiramente, lave e seque com papel toalha as pimentas dedo de moça. Tire os cabinhos, descasque e pique rusticamente o alho e a cebola. Coloque todos os ingredientes no liquidificador começando pelo azeite e vinagre de maçã.
Depois disso, bata por alguns minutos até que fique homogêneo. Armazene em potes esterilizados. O molho de pimenta caseiro fica mais gostoso em temperatura ambiente, entretanto precisa ser conservado na geladeira.
VOCÊ SABIA?
A capsaicina é a substância que torna as pimentas picantes. Além disso, estimula a circulação, ajuda a produzir endorfina e é analgésico natural. Também é uma ótima fonte de vitamina A, C e E, ácido fólico e potássio.
Aves são imunes à capsaicina. Misture pimenta-malagueta na comida dos pássaros para que outros animais não a comam.
LEIA NO BLOG TAMBÉM:
Produção culinária e fotos: Marianne Rogatto ♥️
