Já pensou em fazer peras assadas de sobremesa? Que tal adicionar gorgonzola, castanhas do Pará e mel à receita? A combinação entre os sabores doces e salgados é deliciosa e irresistível.
O queijo gorgonzola casa muito bem com as peras, assim como, com o mel. O tomilho perfuma e as castanhas dão um toque crocante. Como sempre, nossa receita é super fácil de preparar. São poucos ingredientes e podemos servir como acompanhamento, bem como uma entrada mais sofisticada para ocasiões especiais. Que tal preparar para a Ceia de Ano Novo ou outra ocasião especial?
RECEITA DE PERAS ASSADAS COM GORGONZOLA, CASTANHAS E MEL
INGREDIENTES
- 4 peras maduras e firmes (usei a Williams)
- 90 gramas de queijo gorgonzola
- 10 castanhas do Pará ou nozes
- 3 ramos de tomilho
- 1 limão
- Mel ou Maple Syrup para regar as peras
MODO DE PREPARO
Coloque o queijo gorgonzola em um potinho e leve ao microondas por 12 segundos para que amoleça. Pique as castanhas e misture ao gorgonzola amolecido. Além disso, adicione as folhinhas de tomilho, mas misture para formar uma pastinha. Reserve.
Corte as peras ao meio e passe suco de limão para não escurecer. Com uma colher de sobremesa, retire as sementes formando uma cavidade. Recheie com a pasta de gorgonzola, castanhas, bem como com o tomilho. Coloque as peras em uma assadeira e regue com mel ou maple syrup.
Cubra com papel alumínio ou saquinho para assados e leve para o forno. Asse por 35/40 minutos ou até que as peras estejas cozidas e macias ao toque. Retire o papel alumínio e deixe por mais 5/10 minutos para caramelizar.
As peras recheadas podem ser servidas quentes, mas também em temperatura ambiente. Fica ao seu critério, entretanto, não sirva geladas. O gosto ficará bem diferente.
Rendimento: 8 porções
