Entre os dias 21 e 30 de julho acontecerá no eixo Rio-São Paulo a Chocolate Week by Callebaut, que contará com 20 estabelecimentos participantes na capital paulista e 10 estabelecimentos na estreante da capital fluminense. O tema deste para esta deliciosa edição são doces brasileiros, preparados com chocolate Callebaut ao preço máximo de R$ 20, para nossa alegria!
Bora conhecer os estabelecimentos participantes da Chocolate Week e o que prepararam pra gente?
Chocolate Week by Callebaut em SÃO PAULO
Anusha Chocolates
Bolo de chocolate Callebaut em camadas, com recheio e creme de chocolate e geleia de manga com maracujá.
Boutique CFC (exclusivamente na vitrine da Sweetshop – Rua Alagoas, 852)
Amazone: Mousse de chocolate Callebaut com cremoso de chocolate Callebaut com cumaru, na base de crumble de castanha do Pará.
Brigadeiros by cousin’s
St. Honoré: Pâte à Choux e Pâte Feuilletée com lâminas de castanha do Pará, recheio com creme aveludado de chocolate Callebaut, decorado com mini chou banhada no chocolate e chantilly de caramelo, com ganache de chocolate. Calda quente de chocolate com cachaça é opcional.
Carole Crema Doces
Bolo de banana, calda de mascavo e chocolate branco Callebaut e Crispearls caramelo e flor de sal.
Cau Chocolates
Bombom de caramelo com banana.
Chianti Chocommelier
LadyGinger: Bombom amargo Callebaut de gengibre com pimenta rosa harmonizado perfeitamente com licor de limão siciliano.
Chocolates Marghi
Kit de 2 barrinhas de chocolate amargo Callebaut recheadas com batida cremosa uma de maracujá com cachaça e polpa de fruta, outra batida cremosa de coco com cachaça, leite e coco ralado.
Condimento
Financier de caju, pera e chocolate Callebaut com calda de cachaça e crocante de rapadura.
Crismel Chocolaterie
Carré de maracujá com chocolate branco Callebaut, carré de maracujá com chocolate amargo Callebaut, carré de cupuaçu com chocolate amargo e carré de chocolate leite com gianduia com café e gergelim.
Cuordicrema
Sorvete de chocolate Callebaut com cupuaçu.
Davvero
Gelato de chocolate branco Callebaut com castanha de Baru e calda de mirtilo.
Gallette Chocolates
Torta de ganache de café com crosta de castanhas do Pará e geleia de jabuticaba.
Gelato Boutique
Torre de profiteroles: Torre de sorvete à escolha do cliente, coberta com profiteroles recheada de creme de cumaru e calda de chocolate Callebaut.
Julice Boulangère
Pão de chocolate Callebaut com castanha de caju.
Marilia Zylbersztajn Confeitaria
Bolo de castanha do pará, recheado com ganache de chocolate Callebaut 70% cacau e regado com calda de laranja e cachaça.
Padaria da Esquina – São Paulo
Mousse de chocolate Callebaut com compota de jabuticaba.
Padoca do Maní
Granola com trio de chocolate Callebaut, podendo ser consumido no local com iogurte, banana e granola ou para viagem.
Premium Chocolates Jardins
Aquarela do Brasil: Degustação de 4 Trufas nos sabores: Açaí, Castanha de Caju, Cupuaçu e Jabuticaba. Com textura cremosa e macia, mistura sabores de frutas autênticas do Brasil com o autêntico chocolate belga Callebaut, servidas ao cliente em uma paleta para pintura especial.
Renata Arassiro Chocolates
Affogato de chocolate quente Callebaut com café e laranja, com sorvete de chocolate branco com leite de côco e cumaru. Sorvete servido no copo, junto com uma casquinha banhada no chocolate ao leite com nibs de cacau, castaha do pará e Crispearls de caramelo com sal. Finalizado com marshmallow. A sobremesa ainda tem um bombom que leva todos os ingredientes em uma bocada só: café, laranja, leite de côco e cumaru.
Vila Chocolat
Choux de crocante recheada com creme de banana e chocolate Callebaut de origem Brasil acompanhada de chantily de cachaça.
Chocolate Week by Callebaut no RIO DE JANEIRO
Bendito Chocolates
Bolinho de cookie de baunilha com gotas de chocolate ao leite 33,6% e meio amargo 54,5% Callebaut recheado com calda de creme de avelã. Servido quente com uma bola de sorvete de creme.
Cafeína
Fatia de torta de mousse de chocolate Callebaut com mousse de limão na base de creme de castanha de caju.
Casa Carandaí by Beth Chocolates
Tablete de chocolate amargo Callebaut com Crispearls de caramelo com sal.
CT Patisserie
Fondant de chocolate Callebaut com calda de maracujá.
Deli 43
Bolo cremoso de chocolate Callebaut com castanha do Pará, sopa de chocolate branco com açaí e coulis de amoras.
Empório Jardim
Tartelette de chocolate ao leite Callebaut e abacaxi assado com especiarias.
Fabiana D’Angelo
Brigadeiro de doce de leite com flor de sal ou preto com gotas de chocolate amargo Callebaut.
Make a Cake
Mini naked de brownie Callebaut com recheio de caramelo com Crispearls de caramelo e geleia de maracujá.
Mil Frutas
Chocolate amargo Callebaut com pedacinhos de castanha do Pará mesclado com sorvete de cupuaçu.
Momo Gelato
2 Belgas Caipiras: Gelato com chocolate Callebaut de origem Brasil com cacau Callebaut, mesclado com pé de moleque artesanal.
Quem além de mim está ansioso para chegar logo amanhã e se deliciar com a Chocolate Week, hein?
Créditos das fotos e das informações: Divulgação
