Entre hoje e 20 de outubro acontece no Hilton São Paulo Morumbi, o 1. Festival Gastronômico Coreano. O evento é uma parceria entre o renomado hotel com o Centro Cultural Coreano no Brasil e o Consulado Geral da República da Coreia. O menu foi preparado por 4 renomados chefs coreanos, que estão no Brasil exclusivamente para a ocasião. Tais chefs comandam a cozinha do Ramada Plaza Suwon Hotel em Seoul, indicado três vezes no Guia Michelin.
Entre os ingredientes presentes no menu estão vegetais frescos e condimentos fermentados, tais como, o Ganjang e o Gochujang. Tais ingredientes estão entre os principais da culinária do país. Ontem tive a oportunidade de provar uma degustação de várias entradas e pratos principais. Além disso, provei também drinks com cachaça coreana e bebibas para limpar o paladar. Todos estes itens estão no Festival Gastronômico Coreano para que você possa conhecer.
Do menu preparado especialmente para o Festival Gastronômico Coreano, me surpreendi com a dupla perfeita. Camarão e vieira com folhas de gengibre, bem como, com os noodles de batata doce, vegetais e camarão. Destaque também para receitas tradicionais como o tartare de carne e o wrapp de vegetais e camarão.
Como foi a primeira vez que provei da gastronomia coreana em sua essência, percebi que nem tudo é apimentado. Há muitas opções saudáveis e tudo tem um propósito envolvido. Por isso, recomendo que tenham a mesma experiência que eu. Ainda mais com o Hilton como host, que nem preciso me prolongar sobre o padrão de excelência.
O Festival Gastronômico Coreano tem curta temporada em São Paulo. Os apreciadores da culinária terão até o dia 20 de outubro para prover deste menu no Canvas Restaurante, do Hilton Morumbi.
SERVIÇO – FESTIVAL GASTRONÔMICO COREANO
Horário: 19:00 às 23:00
Local: Avenida das Nações Unidas, 12.901 – CENU – Torre Leste
Reservas e demais informações: (11) 2845 0055
O valor incluindo entrada, prato principal e sobremesa é R$ 180, por pessoa. Há opções a la carte a partir de R$ 32,. Estacionamento conveniado no local.
Crédito da foto de capa: Hilton Morumbi São Paulo
