Procurando como fazer chocolate quente cremoso? Nada mais aconchegante para se sentir aquecido e abraçado durante os dias de inverno, não é mesmo? Uma bebida reconfortante e irresistível que muitos têm o hábito somente de tomar em lojas especializadas, mas por um preço que não necessariamente é tão convidativo.
Entretanto, tenho uma boa notícia! Você pode facilmente fazê-lo em casa. Além disso, que tal ainda decorar a borda da xícara com granulado pra ficar mais gostoso? Ou seja, nada mais prazeroso para os dias mais congelantes.
Este verdadeiro prazer dos deuses é fácil de fazer e vai muito bem a qualquer hora do dia. Por isso, bora para fazer bonito em casa com a receita de chocolate quente cremoso?
Chocolate quente cremoso
Ingredientes
- Um litro de leite integral;
- Uma xícara de leite em pó;
- 1 colher (de sopa) de amido de milho;
- 300g de chocolate amargo ou meio amargo picado. (usei a marca Sicao)
Ingredientes – borda de granulado
- 50 gramas de chocolate amargo ou meio amargo picado;
- Granulado de chocolate (usei 50 gramas de flocos de chocolate ao leite split 4M Callebaut).
Modo de preparo – chocolate quente cremoso
- Em uma panela, coloque o leite e ferva;
- Adicione o chocolate picado e mexa até que derreta;
- Adicione o leite em pó, assim como o amido de milho, e continue mexendo até engrossar e ficar uma bebida cremosa
Modo de preparo – borda com granulado
- Derreta o chocolate picado no microondas;
- Coloque o granulado e o chocolate derretido em 2 pratos;
- Com a xícara virada para baixo, mergulhe a borda no chocolate derretido;
- Retire e coloque no granulado, porém pressione delicadamente para que o granulado grude na borda de chocolate
Coloque o chocolate quente cremoso na xícara com a borda de granulado e sirva bem quente.
Rendimento: 4 xícaras
Dicas adicionais de opcionais
Não tem granulado, mas tá babando na tela depois que aprendeu como fazer chocolate quente cremoso? Não se preocupe! Triture bolacha no liquidificador e use essa farofinha para decorar a borda da xícara. Se preferir, no final do preparo do chocolate quente adicione licor, rum ou uísque, por exemplo.
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Produção culinária e fotos – Marianne Rogatto
