Já ouviu falar do Gusto Cucina, restaurante italiano em São Paulo que foi inaugurado há pouco tempo? Localizado no bairro de Moema, recomendo aos que buscam boa gastronomia e ótimo custo benefício.
Estive esta semana para um almoço de negócios e achei incrível o atendimento, o capricho das louças e a qualidade dos pratos. Durante o horário do almoço, o Gusto Cucina oferece em seu cardápio três opções: menu executivo; menu executivo premium e a la carte.
Os menus executivo e executivo premium são servidos em três etapas: entrada, prato principal e sobremesa. Dei uma breve lida no cardápio e fiquei babando em todas as opções, mas o meu alvo era um prato que está no menu à la carte, o famoso polvo espanhol, que não tirei da cabeça desde que vi nas redes sociais do Gusto Cucina.
Sinceramente, se não tive colocado o polvo na cabeça, iria com certeza no menu executivo, que têm duas opções que amo: parmegiana de mignon e picadinho de mignon. Para confundir sua cabeça também, vou deixar aqui um pouco de cada parte do menu do Gusto Cucina, tá certo? rs
E só para lembrar, pagamos a conta integralmente, ok? Não foi parceria, mas também não negaria que viesse o convite porque realmente gostei muito da experiência.
MENU GUSTO CUCINA
MENU EXECUTIVO
Como disse acima, o menu executivo do Gusto Cucina é composto por entrada, prato principal e sobremesa. O valor do combo é de R$ 48,00 por pessoa (valor em outubro de 2024). Achei o preço muito barato, até por conta da qualidade dos ingredientes e das proteínas.
As opções disponíveis de pratos principais a escolher nesta semana são:
- Grelhado Gusto: contra filé grelhado ao molho demi glace com risoto de parmesão e alecrim
- Peixe Fresco do Dia: filé de tilápia com risoto nero
- Picadinho Gusto: Cubinhos de filé mignon demi glace, arroz, farofa crocante, banana à milanesa, ovo mal passado e saladinha de couve cítrica
- Parmegiana Gusto: parmegiana bovino empanado na farinha panko, gratinado com queijo mussarela ao sugo de tomates frescos, arroz com ervilhas e fritas rústicas
- Gnocchi Gusto: feito com batata artesanal, cubinhos de mignon e fonduta de brie
Quando li o menu e vi o preço, pensei: É muito barato! Fiquei dando uma bisolhada nos pratos do Gusto Cucina que circulavam no salão cheio e tudo parecia muito bom e bem apresentado.
MENU EXECUTIVO PREMIUM
Os valores do menu executivo premium do Gusto Cucina variam de acordo com os pratos e vão de R$ 52 a R$ 79,.
- Polpetone Gratinado (R$ 69): um dos carros chefe da casa é bem servido e recheado com caciocavallo, acompanha tagliolini ao molho sugo
- Medalhão de Mignon (R$ 73), com gateau de batata ao molho modena
- Risoto Gamberoni (R$ 79), com camarão pistola, camarões e zucchini (abobrinha)
- Spaghetti Carbonara (R$ 59), com pancetta, gema caipira e pecorino
- Ravioli al Pomodoro (R$ 57), recheado com búfala ao pomodoro basílico
- Pappardelle (R$ 52). com ragu de ossobuco
- Risoto de Cogumelos (R$ 68), shitake, paris, shimeji, mascarpone e salsa trufada
Claro que os pratos principais dos menus executivo e executivo Premium do Gusto Cucina devem sofrer alterações ao longo do tempo, inclusive em relação ao preço. A referência aqui no artigo é de outubro de 2024.
MENU À LA CARTE GUSTO CUCINA
Se já gostou dos menus combo do Gusto Cucina, vou deixar vocês com mais água na boca com o menu à la carte. Uma das entradas mais pedidas e mais comentadas, coloquei na minha lista e provei: a burrata Gusto (R$ 62), que é divina e derrete na boca. Também provei a porção de bolinho de bacalhau (R$ 39). Apesar de gostosa, achei bem oleosa.
Já na ala das carnes e peixes, belisquei o bife ancho do coleguinha (R$ 95), que foi acompanhado de risoto de parmesão e estava muito bom! Mas claro que a minha meta era provar o famoso polvo (espanhol) grelhado (R$ 110), que acompanha cavatelli arrabiata.
Como sou dessas que adoram trocar coisas no prato, pedi para substituir o cavatelli por risoto de limão siciliano, ficou espetacular! O polvo estava no ponto perto e saborosíssimo. Para acompanhar, pinot grigio, o meu vinho branco italiano preferido!
Também belisquei o Risoto Gamberoni (R$ 79) da mama, que vem com muito e fartos camarões e abobrinha, além de um generoso camarão pistola. Estava bem saboroso também! Este risoto também está incluso no menu executivo premium. Não sei se o tamanho é o mesmo.
O Gusto Cucina é um restaurante italiano e, claro, que outras opções de massa estão em seu menu à la carte como Penne com Ragu (R$ 49), Ravioli Boursin (R$ 58) e Rigatoni Alla Matriciana (R$49),
SOBREMESAS DO GUSTO CUCINA
O menu de sobremesas é enxuto quanto o restante do menu. Entre as opções, provei o cheesecake com calda de morango (R$ 38), que não ganhou o meu coração, e o brownie (R$ 29), que acompanha sorvete de baunilha branca e calda de chocolate e foi um dos melhores brownies que já comi ever!
Para quem quiser ter a mesma experiência, recomendo chegar cedo ao Gusto Cucina porque o lugar lota de verdade! O endereço é Avenida Iraí, 176 – Moema, São Paulo
Gostou da dica do Gusto Cucina? Se for, conta pra gente o que achou 🙂
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