Escolha Certa – Qual é o melhor óleo?

Escolha Certa – Qual é o melhor óleo?

Uau.. Que vamos falar hoje de um assunto meio polêmico! Qual é o melhor óleo?  Tanto já se falou, mas muita gente ainda tem dúvidas!

As gorduras já foram muito crucificadas no passado, mas com o acesso a tecnologia e a novos estudos, hoje já se sabe que a gordura tem papel fundamental na nutrição do ser humano, representando papéis importantíssimos na saúde e bem estar. Entre outras coisas, fornece energia, auxilia na absorção de diversas vitaminas pelo intestino, afetando o funcionamento do corpo como um todo, desde a modulação hormonal, até o brilho dos nossos cabelos. Desta forma, o acesso à “gordura” vem sendo oferecido de diversas formas e é aí que temos que tomar cuidado, afinal, já sabemos que existem gorduras do bem e gorduras do mal. Podemos dizer que há 3 tipos de gorduras:

Saturadas:  pode ser bastante prejudicial a saúde, tendo seu consumo recomendado ao limite de 7% das ingestão de calorias diárias. Provém de alimentos de origem animal como banha, bacon, toucinho, carnes, leites e derivados integrais, além de estar presente nos óleos vegetais, como o óleo de coco. Seu consumo elevado está ligado a doenças cardíacas.

Mono-insaturadas: seu consumo reduz o colesterol ruim (LDL) e ajuda na prevenção das doenças do coração. De maneira geral, sua ingestão recomendada é de 20% das calorias diárias, podendo ser encontrada nos óleos vegetais, azeitona, abacate e oleaginosas.

Poli-Insaturadas: representadas pelos Ômega 3 e Ômega 6, são essenciais a saúde geral, pois além de controlar o colesterol e triglicérides, ajuda no combate as doenças cardíacas. São as gorduras encontradas nos peixes e nos óleos vegetais. Seu consumo deve ser de até 10% da ingestão de calorias diárias.

melhor óleo
Foto: Getty Images

Bom agora que já entendemos um pouco dos tipos de gordura, vamos ao que interessa? Óleos! Qual é o melhor óleo para nossa alimentação e dieta?

Óleo de Soja: é o óleo mais popular e é fonte de Ômegas 3 e 6 e baixo teor de gordura saturada. Assim como o azeite de oliva, ele aumenta o nível do bom colesterol (HDL) e ajuda a reduzir o ruim (LDL), atuando na prevenção das doenças do coração. É razoavelmente resistente às altas temperaturas, por isso pode ser usado para fritar.

Óleo de Milho: assim como o óleo de soja é rico em Ômega 6 (mas tem menos Ômega 3), ajuda no controle do colesterol, mas é sensível a altas temperaturas, portanto, deve ser aquecido até 180°C no máximo, caso contrário, perde suas propriedades.

Óleo de Canola: é o que contém menor teor de gorduras saturadas (somente 6%). Entretanto, seu consumo não deve ser estimulado. pois diversos estudos apontam efeitos negativos para a saúde por ser originário de uma planta geneticamente modificada. Aquela florzinha da embalagem na verdade mascara a modificação genética efetuada pelos canadenses para adaptar para a cozinha. É um óleo que antigamente só podia ser usado industrialmente. Clique aqui para saber mais!

melhor óleo de cozinha

Melhor óleo também depende de como será usado

Óleo de Girassol: possui baixa quantidade de gordura saturada e boas quantidades de Ômegas 3 e 6. Pode ser aquecido até 200°C sem perder suas propriedades e nutrientes.

Óleo de Palma: Muito bom para a saúde (melhor ainda se não for refinado), bastante resistente ao calor, pode ser usado amplamente na cozinha. Só um adendo… é importante saber a procedência do produto, pois a colheita tem causado forte impacto ambiental em diversas regiões do planeta.

Azeite de Oliva: uma das opções mais saudáveis para a cozinha, apesar de ter custo mais elevado. É muito rico em gordura monoinsaturada, que ajuda a reduzir os níveis de LDL e aumentar o colesterol bom (HDL). É por isso que é um dos óleos mais indicados para prevenção de doenças cardiovasculares. Entretanto, é sensível a altas temperaturas, perdendo suas substâncias antioxidantes. Pode ser usado para refogar, assar, cozinhar, mas não para fritar alimentos. E melhor ainda se for o extra virgem!

Óleo de Coco: queridinho do mundo fitness, o óleo de coco tem muitas vantagens, a principal é que diversos estudos apontam que ele aumenta significativamente os níveis de colesterol bom, além de fornecer muita energia e ajudar a queimar calorias por ser um termogênico natural.

Manteiga: a manteiga também já teve muita má fama, mas hoje em dia também vem sendo inocentada, assim como o ovo, por ser uma gordura natural, de fonte animal, tendo vários estudos atuais comprovado que não há ligação com doenças cardíacas desde que consumida com moderação.

Mas e aí Luci, qual o melhor óleo?

Eu não disse por uma razão muito simples! Com tantas opções, porquê escolher um só? Equilíbrio (lá vem ela..) é uma das coisas mais importantes a serem levadas em consideração… Para ter uma dieta saudável e garantir todas as necessidades nutricionais do dia, o que eu sugiro é o uso alternado dos óleos vegetais, levando em consideração, principalmente, sua sensibilidade ao calor. Além da questão de saúde, também é preciso considerar a questão financeira.

Não dá pra usar óleo de coco na cozinha o tempo todo, já que tem custo super elevado.  Na minha casa, utilizo 4 tipos de óleo e vou alternando seu uso de acordo com a situação: óleo de coco para fazer meus ovinhos matinais ou dar um up no pré treino (Alô, bullet coffee!), azeite extra virgem para rápidos aquecimento e sempre na salada, óleo de milho para refogar verduras ou manteiga, que também uso para alguns bolos de caneca (em pouca quantidade). O único óleo que realmente não utilizo é o óleo de canola.

Se você quiser saber um pouco mais sobre os problemas ligados ao óleo de canola, assista ao vídeo abaixo e faça sua pesquisa. Também deixo outro link para leitura e saber mais sobre o tema.

https://flaviopassos.com/2016/04/10/oleo-de-canola-sera-que-e-saudavel-mesmo/

Créditos da foto de capa:  https://biosom.com.br

Créditos do GIF:  https://giphy.com

GOSTOU DO POST SOBRE O MELHOR ÓLEO?

É muito importante saber sua opinião. Deixe um comentário, curta e compartilhe em suas redes sociais. Se perdeu algum dos posts sobre vida saudável, clique aqui e confira.

POSTS RELACIONADOS

RESPIRAÇÃO CONSCIENTE PASSA A SER EXIGIDA NOS ESTADOS UNIDOS
COMO CONTROLAR A ANSIEDADE E O MEDO?
COMO ANDA SUA SAÚDE MENTAL?
COMO A MENTE INFLUENCIA O CORPO

QUER AJUDAR A MANTER O BLOG E AINDA ECONOMIZAR NA VIAGEM?

O Não Pira, Desopila possui diversos parceiros já testados que vão te ajudar a salvar uma graninha em sua viagem:

  • HOTÉIS: Que tal reservar sua acomodação pagando o melhor preço e com cancelamento gratuito? Confira as opções com descontos de até 50% através deste link
  • SEGURO VIAGEM: Compare diversas opções e contrate seu seguro viagem com os melhores preços do mercado, com aplicativo de suporte e assistência para te ajudar com eventuais perrengues, tais como extravio de bagagem, doença, hospital etc. Clique aqui e faça sua cotação
  • ALUGUEL DE CARRO: Alugue o carro para sua viagem com benefícios e economia. Nosso parceiro é a maior empresa da América Latina, que compara valores em diversas locadoras ao mesmo tempo para você escolher a melhor opção e ainda parcela. Clique aqui e faça sua cotação
  • CHIP DE CELULAR: Viaje já conectado desde a saída do Brasil e com internet ilimitada com chip internacional do O Meu Chip. Com o cupom naopiradesopila, você terá um ótimo desconto, clique aqui e adquira o seu!!
  • PASSEIOS E ATIVIDADES: A Civitatis é nosso parceiro e oferece inúmeras opções de passeios e atividades. Há opção inclusive de passeios sem custo como os “walking tours”, e ingressos sem fila. Vale a pena conferir, clique aqui e garanta seus ingressos! Além de não te custar nada mais, ajudará na monetização de nosso conteúdo, preparado com muito cuidado e carinho para você, já que para cada transação concluída e sem alteração, recebemos uma pequena comissão.
  • AMAZON: Entrando no site da Amazon pelo nosso link, você encontra ótimas ofertas, nossas indicações e listas e ainda nos ajuda monetizando nosso conteúdo! Clique aqui 

Muito obrigada por ajudar quem te ajuda na hora de planejar sua viagem 🙂

Confira alguns links para você aproveitar bons descontos e benefícios.

Viaje com tranquilidade e segurança! Aproveite descontos exclusivos em seguros de viagem que cobrem imprevistos, emergências médicas e muito mais. Garanta proteção completa para sua próxima aventura com preços especiais.

Explore novos destinos com liberdade total! Alugue um carro com tarifas promocionais e benefícios adicionais. Escolha o veículo ideal para sua viagem e desfrute de conforto e flexibilidade a preços incríveis.

Mantenha-se conectado durante suas viagens internacionais! Adquira um chip com benefícios exclusivos e tarifas reduzidas para chamadas e dados no exterior. Fique em contato com seus amigos e familiares sem se preocupar com altos custos.

Encontre a hospedagem perfeita para sua viagem! Aproveite ofertas especiais e descontos em uma seleção de hotéis. Reserve agora e desfrute de conforto e conveniência com preços que cabem no seu orçamento.

Economize na sua Viagem

Cada vez que você reserva um produto por algum destes links do blog, recebemos uma pequena comissão que ajuda a monetizar e a atualizar nosso conteúdo, sem você ter que pagar nada a mais por isso.

Destaques
Demais Autores
Picture of Mari Rogatoo

Mari Rogatoo

Gastronomia

Picture of Fran Galvão

Fran Galvão

Estilo

Picture of Ricardo Andion

Ricardo Andion

Games & Gastronomia

Picture of Mateus Fon

Mateus Fon

Finanças

Picture of Alessandra Lopes

Alessandra Lopes

Yoga e Hawaii

Picture of Luci Orkov

Luci Orkov

Vida Saudável

Picture of Ana Paula Teixer

Ana Paula Teixer

Arquitetura & Design

Redes Sociais
Proteja Seus Pertences com a Bolsa Anti-Furto! 🚨
Proteja seus pertences em qualquer destino. Esta bolsa anti-furto é essencial para viajantes que querem explorar o mundo sem preocupações!

Reserve sua viagem com nossos benefícios

Open chat
Olá. Podemos ajudar?
Olá. Podemos ajudar?