Procurando receitas para cozinhar na quarentena? O surto de coronavírus mexeu com a nossa rotina. Estamos preocupados, tensos e confusos, porém mesmo com tantas dificuldades não podemos esquecer de nos alimentar! Hoje, mais do que nunca, é preciso cozinhar.
Se antes ir pra cozinha preparar uma refeição estava fora de cogitação por falta de tempo, agora pode colocar em prática e acalmar o coração. Cozinhar é uma excelente válvula de escape e pode te ajudar a relaxar, distrair, sair das redes sociais, aprender algo novo. Enfim, desopilar! Cozinhar é uma declaração de amor ao seu corpo e à sua família.
Sabe aquele projeto de reeducação alimentar que tanto sonhamos um dia começar, preparar pratos mais saudáveis, deliciosos e, consequentemente fortalecer a imunidade? Então…agora é um bom momento para colocar em prática. Comida é, na verdade, a matéria prima da saúde.
Não sabemos quanto tempo a quarentena vai durar, mas enquanto estivermos em isolamento que seja produtivo, inspirador, e também de gratidão. Ou seja, que possamos levar todo esse aprendizado para a vida daqui por diante, que se torne um hábito. Vamos para cozinha?
RECEITAS PRA COZINHAR NA QUARENTENA
Para te ajudar neste momento, escolhemos algumas receitas para cozinhar na quarentena já publicadas aqui do blog. Mas fica tranquilo que são fáceis e práticas de preparar tanto para quem está começando a mexer nas panelas quanto para quem quer variar o cardápio. Além disso, são saudáveis e deliciosas. Ou seja, não vai pirar e, sim desopilar! Afinal, nem tudo está perdido e sem tem um lado bom.
“Faça do seu alimento o seu remédio”. Hipócrates
COMO FAZER ARROZ SOLTINHO?
Arroz soltinho. Se você nunca fez arroz ou acha impossível deixar soltinho, essa dica foi feita pra você!
LEGUMES ASSADOS
Legumes assados com uma deliciosa casquinha crocante por cima. Ou seja, de comer rezando!
CEBOLA ROXA
Conserva de cebola roxa pronta em 20 minutos, vai bem com tudo. Uma pitada de sabor que não pode faltar na salada, assim como, no frango, carne, ovo frito e no arroz com feijão.
HOMUS
Homus, a deliciosa pasta de grão de bico muito fácil de preparar. Dá pra fazer bastante e deixar na geladeira para acompanhar diversas refeições como um delicioso quibe assado, por exemplo.
BERINJELA A PARMEGIANA
Berinjela a parmegiana, não tem como dar errado. Só precisa montar as camadas na travessa e colocar no forno. Além disso, este jeito de fatiar a berinjela é bem prático.
CARNE DE PANELA
Carne de panela, rende muito, fica com um caldo delicioso e com as sobras podemos fazer sanduíche. Além disso, dá pra fazer escondidinho ou molho para o macarrão, por exemplo.
BOLINHO DE ARROZ
Bolinho de arroz , sempre sobra arroz, então se joga nessa receita de bolinho que também tem queijo, mas não se esqueça de deixar alguns pra mim…rs
PICADINHO DE FILÉ MIGNON SUÍNO
Picadinho, aqui preparado com filé mignon suíno, um corte bem barato, mas se não tiver, com frango também fica delicioso.
ABOBRINHA RECHEADA
Abobrinha recheada, tão simples. Basta pegar as sobras da geladeira, picar, rechear e colocar no forno. Mas é simples assim? Sim, é fácil assim!
PROVOLONE COM TOMATE
Provolone com tomate, bem prático, mais uma receita no forno – Queijo quente = 
E QUE TAL, CLAFOUTIS DE SOBREMESA?
Clafoutis, aquele tipo de sobremesa muito fácil de preparar e que todo mundo gosta. Portanto, não tem desculpa para adoçar seus dias de isolamento.
No Instagram do NPD tem mais dicas nos destaques, assim como, dicas para se cuidar e viajar melhor! Para comidinhas, é só procurar por “Receitas”. A Gardens fez um post bem bacana que também pode ajudar: Como não pirar na quarentena!
PRA TERMINAR, UM POEMA (ADAPTADO) DE Kathleen O’Meara
CURAR
E as pessoas ficaram em casa
Leram livros e ouviram
Descansaram e se exercitaram
Fizeram arte e brincaram
Aprenderam novas maneiras de ser
Pararam
Ouviram fundo
Alguém meditou
Outro orou
Alguém dançou
Outro conheceu sua sombra
E as pessoas começaram a pensar de forma diferente
Se curaram
E na ausência de pessoas que viviam de maneiras ignorantes,
Perigosas, sem sentido e sem coração,
Até a Terra começou a se curar
E quando o perigo terminou
As pessoas se encontraram
Lamentaram pelas pessoas mortas
E fizeram novas escolhas
Sonharam com novas visões
E criaram novos modos de vida
Curaram a Terra completamente.“`
Kathleen O’Meara (1839-1888)
Produção culinária e fotos: Marianne Rogatto
QUER MAIS DICAS PARA ENFRENTAR A QUARENTENA?
O QUE FAZER NA QUARENTENA PRA NÃO PIRAR?
