7 RECEITAS DE SANDUÍCHE DELICIOSAS!
Que tal 7 receitas de sanduíche deliciosas para você colocar no seu cardápio para uma recepção simples ou para o dia a dia? Recebi algumas pautas dos colegas assessores da CaKech, Gomes da Costa e da Wickbold e compartilho por aqui, já que tudo que é prático e bom, gostamos de compartilhar por aqui.
Espero que goste da seleção e abra o seu apetite por aí! Bora?
1 – SANDUÍCHE DE QUEIJO BRIE
(receita da chef Carol Kechinski, CaKech)
INGREDIENTES
- 1 unidade de pão de brioche
- 10 gramas de cream cheese
- 25 gramas de geleia (sugestão: de figo ou damasco)
- 1 fatia de queijo brie
- 5 gramas de nozes
MODO DE PREPARO
- Corte o pão ao meio e adicione o cream cheese nas duas partes. Em seguida, adicione a fatia de queijo em uma das partes, a geleia na outra parte e as nozes
- Leve ao forno com as partes ainda abertas
- Deixe dourar por 5 a 10 minutos, em 180 graus
- Retire do forno, feche o sanduíche e corte ao meio na transversal
2 – SANDUÍCHE ITALIANO
(receita da chef Carol Kechinski, CaKech)
INGREDIENTES
- 1 unidade de pão baguete
- 10 gramas de cream cheese
- 24 gramas de salame italiano
- 1 porção de rúcula
- 1 fatia de queijo mussarela
MODO DE PREPARO
- Corte o pão ao meio e adicione cream cheese nas duas partes. Em seguida, adicione a fatia de queijo em uma das partes
- Coloque no forno, de 5 a 10 minutos, em 180 graus
- Retire do forno e coloque o salame (o salame não deve passar pelo forno). Feche o sanduíche e corte ao meio, na transversal
3 – SANDUÍCHE SERRANO
(receita da chef Carol Kechinski, CaKech)
INGREDIENTES
- 1 unidade de pão de ciabatta
- 10 gramas de cream cheese
- 1 porção de rúcula
- 24 gramas de jamón
- 1 fatia de queijo mussarela
MODO DE PREPARO
- Corte o pão ao meio e adicione cream cheese nas duas partes. Adicione a fatia de queijo em uma das partes
- Coloque no forno, de 5 a 10 minutos, em 180 graus
- Retire do forno e coloque o jamón e a rúcula (eles não devem passar pelo forno) e feche o sanduíche e corte ao meio, na transversal.
4 – SANDUÍCHE DE ATUM, MUSSARELA E TOMATE
(receita da Gomes da Costa)
INGREDIENTES
- 2 fatias de pão de forma integral sem casca (50g)
- margarina para untar
- 1 colher (sopa) de requeijão tipo Catupiry (20g)
- 2 colheres (sopa) de Atum em Pedaços em Óleo (30g)
- 2 fatias de queijo mussarela (30g)
- 2 rodelas médias de tomate (20g)
- Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
- Pincele um lado da fatia de pão com margarina e coloque voltado para o tostex
- Distribua o requeijão sobre esta fatia de pão e cubra com o atum
- Coloque as rodelas de tomate e as fatias de queijo dobradas
- Salpique o orégano e feche o sanduíche
- Pincele margarina na superfície da fatia de pão que fechou o sanduíche, feche o tostex e leve ao fogo brando por cerca de um minuto e 30 segundos de cada lado ou utilize a tostadeira até a luz verde acender
5 – SANDUÍCHE DE SARDINHA
(receita da Gomes da Costa)
INGREDIENTES
- 2 fatias de pão de forma sem casca
- 1 lata de sardinha com óleo (125g)
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
- 1 ovo cozido e picado
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Com o auxílio de um garfo, amasse a sardinha com seu óleo, junte a maionese e o cheiro verde e misture bem até obter uma pasta
- Acrescente a azeitona e o ovo, tempere com sal, se necessário
- Sobre uma fatia de pão de forma espalhe cerca de uma colher e meia (sopa) do patê
- Cubra com outra fatia de pão, corte ao meio e embrulhe cada sanduíche em papel alumínio
- Guarde na geladeira por no mínimo duas horas.
6 – MINI HOT DOG
(receita da Wickbold)
INGREDIENTES
- 2 filés de frango
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de requeijão
- salsinha a gosto
- 1 pitada de páprica doce
- 1 colher (café) de sal
- 1 dente de alho descascado e amassado
- 1 colher (sobremesa) de azeite
- 2 tomates cortados em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de água
- 3 mandioquinhas cozidas e descascadas
- 1 colher (sobremesa) de manteiga com 1 pitada de sal
- 10 bisnaguinhas
MODO DE PREPARO
SALSICHA CASEIRA:
- Em um processador de alimentos, bata o frango, a farinha, o requeijão, a salsinha, a páprica e metade do sal
- Molde pequenas salsichas, fazendo rolinhos com as mãos e reserve
- Em uma panela, doure o alho no azeite, acrescente os tomates, o restante do sal e a água. Deixe cozinhar por 5 a 10 minutos ou até que os tomates desmanchem
- Acrescente as salsichas e deixe com o molho de tomate até que estejam cozidas
PURÊ DE MANDIOQUINHA:
- Amasse a mandioquinha com a ajuda de um amassador ou com um garfo
- Misture as mandioquinhas amassadas com a manteiga e o sal
Monte os mini hot dogs, recheando as bisnaguinhas com as salsichas, molho e adicione purê por cima
7 – CACHORRO QUENTE DE TRAVESSA
(receita da Wickbold)
INGREDIENTES
- 1 cebola cortada em tiras
- 1 tomate cortado em tiras
- ½ pimentão vermelho cortado em tiras
- ½ pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 ½ xícara (chá) de água
- 6 salsichas cortadas em rodelas
- sal a gosto
- 1 embalagem de bisnaguinhas
- queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, refogue, com um fio de óleo ou azeite, muito bem a cebola e os pimentões
- Acrescente os tomates, refogue mais um pouco e depois adicione o molho de tomate e a água
- Assim que levantar fervura, acrescente as salsichas e cozinhe por seis minutos em fogo baixo. Ajuste o sal, caso necessário
MONTAGEM DO CACHORRO QUENTE DE TRAVESSA
- unte com manteiga um recipiente que possa ir ao forno
- corte as bisnaguinhas ao meio e distribua as partes de baixo por toda a forma, sem deixar qualquer espaço e cubra com o molho de salsichas
- Em cima do molho, coloque as partes de cima das bisnaguinhas
- polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno até que o queijo derreta
E aí, curtiu?
Um super beijo, Gardens
